Pašdarinātas bumbiņas vai kroketes

Uzkodas60 Minutos8 cilvēki230 kalorijas

(1.008 balsis)

Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Es gribēju jums parādīt jaunu versiju Vārītas kroketes.

Kā jūs tos darāt mājās? Thermorecetas mums jau ir publicēta recepte. Šodien es ierosinu šo otru ar nepāra starpību: es aizstāju sviestu ar eļļaDaļa no manis izmantotā šķidruma ir sautējuma buljons, un kāpēc gan ne, es ik pa laikam pievienoju aunazirņus.

Mīklas pagatavošana prasīja nedaudz laika. Kas mūs aizvedīs visilgāk, ir dot formu. Šajā gadījumā tās ir bumbiņas.Vai tu uzdrošinies izmēģināt šīs gardās vārītās kroketes?

Vārītas bumbiņas vai kroketes

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Dažas ļoti viegli pagatavojamas kroketes ar mūsu Thermomix. Ar sviestu sviesta, aunazirņu un nedaudz buljona vietā ... neatvairāms!

Ascen Himenez

Receptes veids: uzkodas
Kalorijas: 230
Porcijas: 8

Sagatavošanās laiks: 15M
Gatavošanas laiks: 45M
Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

Masai:

240 g vārītas gaļas (jau tīra, bez kauliem un noņemot taukainākās vietas)
70 g eļļas
100 g sīpola
200 g vienkāršu kviešu miltu
200 g sautējuma buljona
420g piena
Sal
Muskatrieksts
Dažas ēdamkarotes aunazirņu, ja mums ir atlikumi (pēc izvēles)

Mīklai un cepšanai:

2 vai 3 olas
Maizes drupačas
Eļļa cepšanai

Sagatavošana

Gaļā palikušo liekam glāzē, jau tīru (bez kauliem, bez ādām ...). Skatiet komentāru sadaļu zemāk, ja šajā brīdī vēlaties pievienot aunazirņus. Mēs dodam 5 turbo gājieni, izvedam un rezervējam.
Tagad mēs ievietojam eļļu un sīpolu glāzē. Mēs ieprogrammējam 4 sekundes, ātrums 5. Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas palicis uz stikla sienām, un programmējam 4 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.
Pievieno 200 g miltu un ieprogrammē 2 minūtes, 100º, ātrums 4.
Pievieno buljonu, pienu, sāli un sarīvē nedaudz muskatrieksta. Mēs ieprogrammējam 6 minūtes, 100º, ātrums 4.
Pēc laika pievienojiet gaļu un samaisiet dažas sekundes ar ātrumu 4.
Mēs mīklu izklājam uz paplātes, ja vēlaties, pārklātu ar taukainu papīru. Mēs ļaujam tai dažas stundas atpūsties istabas temperatūrā vai ledusskapī, ja jūsu virtuvē tas ir ļoti karsts.
Pēc aukstuma mēs veidojam bumbiņas vai kroketes, katra ar savu metodi. Katru izlaižam caur sakultu olu un pēc tam ar rīvmaizi.
Mēs cepam daudz karstā eļļā (ielieciet pannā daudz eļļas, ideāls ir tas, ka tas gandrīz pārklāj bumbu vai kroketu un ka to gandrīz nav jāpārvērš).

Atzīmes

Ja paskatās uz sastāvdaļām, es ieliku arī karoti aunazirņu. Mums ir divas iespējas. Pirmais ir likt tos sākumā, lai sasmalcinātu tos kopā ar gaļu. Vēl viena iespēja ir ievietot tos beigās, pēc gaļas sajaukšanas ar mīklu, un ar lāpstiņu palīdzību tos integrēt (tie būs veseli, un mēs tādus atradīsim kroketēs).

TM21 ekvivalences

Vairāk informācijas - Vārītas kroketes

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi

Myriam teica

10 gadi pirms

Yummy, paldies par Ascen recepti.

Atbildiet Myriam

Ascen Himenez teica

Paldies jums 😉 Priecājos, ka viņi jums patika.
Skūpsts!

Atbildēt Ascen Jiménez

Pe teica

5 gadi pirms

Mīkla kroketēm ir ļoti laba, manuprāt, vienīgais ir tas, ka solis, kurā jūs ievietojat miltus ar 2 minūtēm, manuprāt, nav pietiekams ... kroketes garšoja pēc neapstrādātiem miltiem ... nākamreiz mēģināšu palielināt laiks 3. solī.

Atbildēt Pe

Paldies par komentāru. Jā, nedaudz ilgāk izvairīsies no šīs garšas. Pārliecinieties arī, ka milti nenokļūst uz asmeņiem.
Apskāviens!

Paco teica

9 gadi pirms

Summas nav pareizas. Tas ir pārāk daudz piena vai pārāk daudz buljona. Bešamels nesaista. Jūs varat ievietot receptes, iepriekš neizmēģinot. Velties kaut kam citam, mona

Atbildi paco

Cienījamais Paco,
Šī recepte ir vairāk nekā pierādīta. Bet neuztraucieties un turpiniet praktizēt.
Sveicieni!

Maximo teica

Es tos pagatavoju ar ūdeni, nevis buljonu, un, protams, tie nebija ļoti garšīgi.Kāds padoms?

Atbildiet Maximo

Nākamreiz izmantojiet buljonu, bez vilcināšanās. Un to aizstāt ar kaut ko ... vienmēr labāk ar pienu 😉
Apskāviens!

Rakela teica

8 gadi pirms

Man tas ir paticis, viņi mani ir atstājuši bagātu. Man nepietika, un es to kompensēju ar bekonu, vienīgais, ka, tos cepot, daži no tiem atveras un paliek dobi ... Es vienmēr tērēju ne tikai ar tavu recepti, kāpēc tas notiek?

Atbildēt rakle

Sveika Reičela
Cik patīkami, ka jums tie patika :) Par cepšanu ... tās parasti atveras, kad eļļa nav pārāk karsta. Nākamreiz mēģiniet tos apcept ar lielu daudzumu eļļas, pārliecinoties, ka tā ir ļoti karsta (lai, ieliekot pirmo kroketu, ap to parādīsies daudz burbuļu). Un katrā partijā ņemiet dažus, lai temperatūra nesamazinātos. Apskatīsim, vai tie jums izskatās perfekti 😉
Paldies, ka sekojāt mums!
Ķēriens

Mada teica

Es tikko pagatavoju mīklu, un tā izskatās ļoti laba, kā arī ļoti bieza, ka ir lieliski to satīt. Es jums pastāstīšu, kā tas garšo, kad es to izmēģinu, es saglabāju jūsu recepti, jo es meklēju recepti bez sviesta un man tas likās lieliski, paldies

Atbildēt Madai

Sveika, Mada,
Kā gāja ar kroketēm? Vai viņi jums patika?
Apskāviens!!

Susana teica

7 gadi pirms

Garšīgi, labākie

Atbildi Susanai

Paldies, Susana !! 🙂
Skūpsti

Isa teica

6 gadi pirms

Es tos gatavoju tikai ar pienu, bez buljona. Lieliski Es paturu recepti. Paldies!

Atbildi Isa

Paldies tev, Isa. Apskāviens!

onajuny teica

Sveiki! Viņiem ir pinte. Šodien esmu izmēģinājusi recepti un dodu to kopā ar kukurūzas cieti, lai to sabiezinātu ?? Es esmu izveidojis to, kā tas ir, kas varēja notikt nepareizi?

Atbildēt Onajuny

Jums var nākties redzēt piena temperatūru ... varbūt tas bija pārāk auksts, un viņiem vajadzēja vairāk gatavošanas laika. Jebkurā gadījumā, kad mīkla atdziest, tā kļūst biezāka.
Apskāviens!