Citrons ir auglis, kas tā dēļ netiek īpaši novērtēts skāba garša, taču tas ir mierinošs, un, ņemot vērā to, tam ir neskaitāmi pielietojumi virtuvē tās vairākas īpašības. Galu galā šis ēdiens ir daudz vairāk nekā tikai auglis, un tas var būt liels dārgums, tāpēc mēs tuvāk aplūkojam citrona spēku.
Virtuvē to izmanto, lai izgatavotu sulas vai slavenais limonada. Tas ir lielisks sabiedrotais garšu uzlabošanā, pārtikas saglabāšanā un cilvēku veselības stiprināšanā. Mēs to atklāsim īpašumi, priekšrocības un zinātkāri, izmantot to savās mājās un kā daļu no mūsu uztura.
Citronu īpašības: spēcīgs uztura ēdiens
El citrons (Citrus limon) Sākotnēji tas ir no Dienvidaustrumāzijas, bet šodien to audzē daudzās pasaules vietās, īpaši Spānijā. Tas aug uz koka un Tas attīstās siltās un saulainās vietās, īpaši vietās, kur ziemas salnas nerodas.
Viens no lielākajiem citrona tikumiem ir tas satur lielu uzturvērtību, Papildus tam, ka tas nodrošina ļoti maz kaloriju, apmēram 20 uz 100 gramiem. Ir lielisks C vitamīna avots, Tas ir lielisks antioksidants, kas nepieciešams imūnsistēmai, ādai un dzelzs uzsūkšanai.
Vitamīnu pasaulē mēs atrodam C vitamīns kā lielisks avots un B6 vitamīns. Tas satur arī kāliju, magniju, kalciju un nelielu daudzumu šķiedrvielu. Tas ir slavens ar saviem fitoķīmiskiem savienojumiem, piemēram, flavonoīdi un limonoīdi, kas ir labvēlīgi, lai novērstu slimības un iekaisumu organismā.
Kādas īpašības un priekšrocības satur citrons?
Tam ir sārmainas īpašības
Lietojot tā garšu ir skāba, līdz ar to pēc metabolizācijas tai ir sārmaina iedarbība uz organismu, līdzsvarojot pH un novēršot grēmas.
Palīdz stiprināt imūnsistēmu
Tas satur lielisku C vitamīna avotu un ir būtisks un labvēlīgs saaukstēšanās apkarošanai un organisma aizsargspējas stiprināšanai. Piemēram, izdzerot glāzi silta ūdens ar citronu tukšā dūšā, ir lielisks dienas sākums.
Tas ir attīrošs un diurētisks līdzeklis
Tā patēriņš veicina toksīnu izvadīšanu un palīdz organismam saglabāt šķidrumu, palīdzot nieru darbībai.
Antibakteriālas un pretvīrusu īpašības
Satur citronskābi, spēcīgu dabisko dezinfekcijas līdzekli, spēcīgu vielu pārtikai un kā virsmu tīrīšanas līdzekli.
Tas ir lielisks antioksidants un atjaunojošs līdzeklis
Tajā esošie antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, atbildīgs par šūnu novecošanos. Tā ir sastāvdaļa, kas palīdz uzturēt veselīgu un mirdzošu ādu.
Padomi citrona lietošanai virtuvē
Citrons ir sastāvdaļa, kas uzlabo gan saldo, gan sāļo ēdienu garšu. Šeit ir daži triki, kurus varat izmantot savā virtuvē.
- Tā sula neļauj dažiem augļiem oksidēties. Gatavojot salātus, griežot ābolus vai avokado, var uzkaisīt dažus pilienus uz sagrieztajiem gabaliņiem, lai tie neoksidētu vai nekļūtu brūni. Askorbīnskābe citronā palīdz kā dabisks antioksidants.
- Uzlabo ēdienu garšu. Zivju, jūras velšu, baltās gaļas vai dārzeņu gatavošanas beigās pievienojot šļakatām sulas, tas uzlabos to garšu. Tas vienmēr jāpievieno beigās, lai ar karstumu nezustu aromāts.
- Izmantojiet miziņu, lai pievienotu garšu. Tiks sarīvēta tikai citrona dzeltenā daļa, nevis baltā daļa, jo tā ir rūgta. To var pievienot kūkām, cepumiem, mērcēm, salātiem vai marinādēm.
- Mīkstina gaļu. Citronu sula ir ideāli piemērota gaļas un zivju marinēšanai, jo tās skābums palīdz mīkstināt šķiedras un uzlabot garšu. Piemēram, gaļu pirms gatavošanas 30 minūtes iemērc citronu sulā.
- Lai pagatavotu vieglas mērces un vinegretes. Etiķa vietā salātos var izmantot citronu sulu, nodrošinot svaigāku un aromātiskāku pieskārienu. Sajauciet to ar olīveļļu, pipariem, sāli un iecienītākajiem garšaugiem.
- Saglabā pārtiku. Citronu sulu izmanto arī ievārījumu gatavošanā, jo tās skābums darbojas kā dabisks konservants.
- Uzlabo kūku pūkainību, jo sula reaģē ar cepamo pulveri vai cepamo sodu un liek mīklai daudz labāk uzrūgt.
Citrons kā spēcīgs tīrīšanas līdzeklis mājās
Droši vien esat dzirdējuši par visām citrona priekšrocībām uzkopšanā, it īpaši virtuvē. Šeit mēs īsi aprakstīsim, kur to varat izmantot.
- Likvidē nepatīkamās smakas no mikroviļņu krāsns. Ievietojiet dažas citrona šķēles bļodā ar ūdeni un karsējiet 3 līdz 5 minūtes. Tvaiks atbrīvos netīrumus un novērsīs nepatīkamās smakas.
- Dezodorējiet ledusskapi: Ievietojiet pusi citrona ledusskapī, un jūs vienmēr izvairīsities no sliktas smakas.
- Tīra jaucējkrānus un nerūsējošo tēraudu, jo citronskābe noņem kaļķakmens traipus un uzlabo spīdumu.
- Dezinficējiet griešanas dēļus. Izgrieziet citronu un berzējiet ar to dēļa virsmu. Jūs varēsiet to dezinficēt un novērst jebkādu spēcīgu pārtikas produktu, piemēram, ķiploku, sīpolu vai zivju, smaku.
Citronu receptes, kas ir uzvarējušas mūsu recepšu grāmatā
Citronu kūka ar kokosriekstu miltiem (īpaša keto diēta)
Izbaudiet citronu kūku ar kokosriekstu miltiem, lai jūs varētu baudīt cepšanu ar īpašām sastāvdaļām.
Pilsētas smalkmaizītes ar citrona garšu
Izsmalcināti citronu aromāti pilsētas smalkmaizītes ar super pūkainu kodumu. Ar glāzi piena tā būs labākā uzkoda un labākās brokastis.
Atklājiet šo iespaidīgo desertu, īpašu citronu krēmu. Ar savu nedaudz skābo un saldo pieskārienu tas patiks visai ģimenei.
Pēc 10 minūtēm mēs pagatavosim šo pasakaino īpaši ātro citronu saldējumu, kas ir lieliski piemērots, lai rekordīsā laikā pagatavotu izsmalcinātu desertu.
Makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu krēmā
Lieliska recepte makaroniem ar mīdijām ķiploku un citronu mērcē. Galvenās iezīmes: viegla pagatavošana un iespaidīgā garša.
Citronu kūku recepte ar Thermomix: izsmalcināta, vienkārša, veselīga un ātri pagatavojama. Ideāli kā uzkodas un brokastis. Biskvīta kūka, kas tiek turēta 5 dienas.
Mēs gatavojamies mājās gatavot bezalkoholisko dzērienu, kas garšo pēc Lemon Fanta. Mēs izmantosim ļoti maz sastāvdaļu: citronus, cukuru un gāzēto ūdeni.
Ja jums patīk gatavot saldējumu šajā karstajā sezonā, mēs iesakām šos gardos saldējuma citronus ar maskarponi. Tie ir tik vienkārši!
Nepalaidiet garām šīs gardās glāzes, kuras esam pagatavojuši ar vājpiena citronu krēmu. Viņiem ir labākā garša, kādu jūs jebkad esat garšojuši.
Šī ir ideāla kūka, ko vēsināt šovasar. Tā maigs un pūkains sastāvs ar garšīgu krēmu...
Uzziniet, kā ar Thermomix viegli pagatavot citronu tītara krūtis. Bagāta un vienkārša recepte jūsu vakariņām.
Vai vēlaties baudīt īstu limonādi? Tas ir bagātīgs, atsvaidzinošs, un ar jūsu Thermomix® tas būs gatavs 2 sekundēs.
Kalmāri citrona mērcē ar rīsu rotājumu
Ar Thermomix jūs varat gatavot dažādos līmeņos un vienlaikus sagatavot tādus pilnus ēdienus kā šie kalmāri citrona mērcē ar rīsu garnējumu.
Tiramisu, kas sastāv no garda krējuma siera un citrona biezpiena. Tās galvenās sastāvdaļas ir gardais maskarpone un citrona pieskāriens.
Svaiga citronu kūka bez krāsns
Siera kūka ar citronu garšu. Tas ir sagremojošs un svaigs, pat ideāls šajās aizņemtajās dienās...
Citronu vistas koftas satur maz kaloriju un ir ļoti oriģinālas. Uzziniet, kā tos izdarīt bez sarežģījumiem.
Spageti ar rozmarīna un citrona mērci
Atšķirīgs, oriģināls un ļoti pievilcīgs makaronu ēdiens. Tikai pēc 15 minūtēm mums būs spageti ar ķiplokiem, rozmarīnu un citronu mērci.
Melnā ķiploku humuss, ar trifeļu eļļu un citrona-laima pērlēm
Izsmalcināts iesācējs pārsteigt šo Ziemassvētku sezonu: aunazirņu humuss ar melnajiem ķiplokiem, trifeļu eļļu un citrona-laima pērlēm.