Pildījumi ir būtiska konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa, un daudzos gadījumos Tie rada atšķirību starp pienācīgu kūku un patiesi iespaidīgu kūku.Labs pildījums nodrošina sulīgumu, garšu līdzsvaru un krēmīgu tekstūru, kas jebkuru biskvīta, mīklas vai kārtainās mīklas pamatni pārvērš par neatvairāmu desertu.
ar ThermomixPašdarinātu pildījumu pagatavošana ir vienkārša, ātra un sniedz ļoti profesionālus rezultātus. klasiskie krēmi, piemēram, konditorejas krēms...uz svaigākām un aromātiskākām iespējām, piemēram augļu biezpiensNo pildījumiem ar krējumu, augļiem vai sarežģītākām kombinācijām, recepšu grāmata Termorecetas Tas piedāvā vairākas idejas, kā pielāgot katru kūku vai konditorejas izstrādājumu ideālam gadījumam.
Šajā rakstā mēs apkopojam Saldi pildījumi un krēmi, kas ideāli piemēroti kūkām un konditorejas izstrādājumiemTie visi ir balstīti uz Thermorecetas publicētajām receptēm, lai jūs varētu iedvesmoties, kombinēt garšas un maksimāli izmantot savu Thermomix, neatkarīgi no tā, vai gatavojat vienkāršu desertu vai īpašu kūku svinībām.
Klasiskie pildījumi Termorecetas
1. Konditorejas krēms (pamata)
Saldo pildījumu karaliene. Tās maigā garša un krēmīgā tekstūra padara to ideāli piemērotu kūkām, biskvītiem vai kūku pildījumam.
Šī ir bagātākā konditorejas izstrādājumu recepte, kāda man jebkad bijusi. Tās garša un tekstūra ir lieliski piemērota jebkuras dzimšanas dienas tortes pildīšanai.
Tas ir ideāli piemērots tradicionālo kūku, piemēram, dzimšanas dienas kūku vai pildītu biskvītu, slāņošanai vai pildīšanai.
2. Mille-feuille kūka ar konditorejas krēmu un putukrējumu
Kārtains kārtainās mīklas tarts, pildīts ar konditorejas krēms un putukrējums.
Krējuma un krējuma millefeuille kūka
Organizē pasākumu, un tev joprojām nav kūkas? Neapgrūtiniet savu dzīvi, pagatavojiet šo krēma un krējuma millefeuille kūku ... tas jūs pārsteigs!
Šī klasiskā kombinācija lieliski der kā mīksts, viegls pildījums starp kraukšķīgiem slāņiem.
3. Konditorejas krēms un zemeņu kūka
Gardas garšas piemērs, kur krēma pildījums ir apvienots ar svaigām zemenēm, kas ir ideāli piemērots vasaras tartēm.
Konditorejas krēms un zemeņu kūka
Izmantojot dažas ļoti pamata sastāvdaļas, mēs gatavojamies pagatavot gardu konditorejas krēmu un zemeņu kūku. Lieliski piemērots bērnu dzimšanas dienām
Augļi piešķir svaigumu jau tā krēmīgajam pildījumam.
4. Kārtainās mīklas kūka pildīta ar krējumu un ābolu
Tradicionālāka versija ar mīklas krēms un vārīts ābols kārtainās mīklas iekšpusē.
Kārtainās mīklas kūka pildīta ar krējumu un ābolu
Izbaudiet šo kārtainās mīklas kūku ar krējuma un ābolu pildījumu. Tā ir lieliska un eleganta ideja īpašam notikumam.
Ideāli, ja vēlaties saldu pildījumu ar augļiem un siltu krējumu.
5. Bumbieru pildīta tarte (ar augļu kompotu)
Piepildiet ar aromatizētu bumbieru kompotu; to var aizstāt ar ievārījumu vai savu iecienītāko ievārījumu.
Smalka ar augļiem pildīta kūka, šajā gadījumā ar bumbieru kompotu, lai gan mēs varam aizstāt pēdējo ar savu iecienīto kompotu, ievārījumu vai ievārījumu.
Šī kūka kalpo par pamatu, lai izmantotu kompoti un ievārījumi kā pildījumi.
6. Cepumu kūka ar konditorejas krēmu un putukrējumu
Bez cepšanas iespēja, kas pārmaiņus liek cepumu kārtas ar konditorejas krēms un putukrējums.
Īpaša cepumu kūka ar divām garšām
Atklājiet šo īpašo vecmāmiņas kūku ar divām garšām, ar cepumu kārtām, vaniļas krēmu un putukrējumu – iespaidīgi!
Lieliski piemērots iesācējiem vai ātrai un gardai pildījumu pagatavošanai.
7. Krējuma kūka ar mandelēm
Tas apvieno maigu vaniļas un citrona krēma pildījumu ar mīklas pamatni un kraukšķīgiem slāņiem.
Izmēģiniet, kā ar Thermomix palīdzību pagatavot krējuma kūku ar mandelēm. Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli to pagatavot un cik lieliski tas garšo.
Klasisks pildījums ar citrusaugļu pieskaņu jūsu svinībām.
Saldie krēmi, kas ideāli piemēroti pildījumiem (Thermore receptes)
Papildus tradicionālajiem krēmiem ir arī Citi saldie krēmi, kas ir lieliski piemēroti kūku, konditorejas izstrādājumu, tartu vai kēksiņu pildīšanai:
Citronu biezpiens
Salds un citrusaugļu krēms ar intensīvu garšu, ko var izmantot kūku, tartu, kēksiņu pildījumiem vai kā kārtu starp biskvītiem.
Citronu biezpiens ir garšīgs citronu biezpiens vai krējums. Ar gludu tekstūru un intensīvu citrusaugļu garšu. Sagatavojiet to dāvināšanai, draugiem tas patiks!
Šo citronu biezpienu ir viegli pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs, un tas piešķir nelielu skābumu, kas ļoti labi līdzsvaro saldumu.
Apelsīnu biezpiens
Citrusaugļu biezpiena variācija ar aromātisku un saldu garšu, kas lieliski sader ar biskvītiem un kūku kārtām.
Apelsīnu biezpiens – apelsīnu krēms
Vai jums patīk citrusaugļu krēms? Mums ir Orange Curd versija, versija, kas līdzvērtīga citronu biezpienam, bet ar apelsīnu garšu. Iespaidīgi!
To var izmantot tāpat kā citronu biezpienu kūkām, kēksiņiem vai kā kārtu starp biskvītiem.
Citronu tiramisu (ietver citronu biezpienu un krēmsieru)
Lai gan tas ir deserts, tā pamatā ir citronu biezpiens + krējuma siers + putukrējums Tas ir lielisks krēmīga un oriģināla pildījuma piemērs.
Tiramisu, kas sastāv no garda krējuma siera un citrona biezpiena. Tās galvenās sastāvdaļas ir gardais maskarpone un citrona pieskāriens.
Šo citronu un siera krēmu var pielāgot kā pildījumu tartei vai kūkai.
Citi ātri pagatavojami saldie krēmi (papildu idejas)
-
Ar Thermomix pagatavoto saldo krēmu kolekcijā jūs atradīsiet tādas idejas kā vaniļas krēms vai ātrās putas kas kalpo arī kā pildījumi vai kārtas starp kūkām.
Padomi perfekta pildījuma izvēlei
Tekstūra:
-
Kūkām ar augstiem slāņiem vislabāk der stingri krēmi, piemēram, olu krēms o citrona biezpiens.
-
Lai iegūtu vieglus pildījumus, kombinējiet ar putukrējums o svaigi augļi.
Garša:
-
Citrusaugļi, piemēram, citronu vai apelsīnu biezpiens, sniedz svaigumu.
-
Pildījumi ar konditorejas krēmu vai sieru ir klasika, kas nekad nepieviļ.
Montāža:
-
Ja izmantosiet konditorejas maisiņu, pārliecinieties, ka krēms ir ļoti auksts.
-
Daži krēmi (piemēram, siera vai citronu biezpiena) ļoti labi sader ar augļiem vai šokolādi.
Secinājums
ar Thermorecetas un jūsu Thermomix var pagatavot daudz dažādu saldu pildījumu.no tādiem klasiskiem darbiem kā olu krēms pat svaigākas un izsmalcinātākas variācijas, piemēram, citrona biezpiens vai pildītas ar augļiem. Šīs receptes ne tikai bagātina tartes un kūkas, bet arī ļauj rotaļāties ar garšām un tekstūrām svinībām, uzkodām vai ikdienas desertiem.