Piquillo pipari, pildīti ar ķiploku garnelēm

Sagatavošana

1. Scampi garneles: Mūsu glāzē pievienojam 60 ml olīveļļas un 5 ķiploka daiviņas. Mēs to programmējam 3 sekundes ar ātrumu 5. Mēs nolaižam sastāvdaļas līdz glāzes apakšai un vārām, programmējot 10 minūtes, varomas temperatūra un karotes ātrums.

2. Pievienojam 250 g nomizotu garneļu un 1/2 tējkarotes sāls. Mēs to ieplānojam laikā 3 minūtes, varomas temperatūra un karotes ātrums. Mēs izņemam gammas no stikla un noliekam malā.

3. Garneļu pildījums: Netīrītā glāzē pievienojiet 125 g sīpolu lielos gabalos. Mēs to programmējam 5 sekundes ar ātrumu 5. Mēs nolaižam sīpolu līdz glāzes apakšai un pievienojam 50 ml olīveļļas. Mēs to programmējam 10 minūtes pie 120 ° ar ātrumu 1.

4. Pievienojiet 25 g kviešu miltu un ieprogrammējiet 2 minūtes, 100 ° ar ātrumu 1. Pievienojam 250 ml piena un programmējam 5 minūtes, 100 ° ar ātrumu 4.

   Tad pievienojam nosusinātās garneles (neizmetam pāri palikušo buljonu) un atkal programmējam. 5 minūtes, 100° ar ātrumu 4.

   Izņemam pildījumu uz paplātes un ļaujam atdzist, lai bešamels sastingst.

5. Mērce pipariem: Mēs notīrām stiklu. Pievienojam lielos gabalos 115 g sīpolu. Mēs to sagriežam 5 sekundes ar ātrumu 5. Pievieno 20 g olīveļļas un ieprogrammē 10 minūtes, 120 ° ar ātrumu 1.

6. Pievienojam 60 ml baltvīna, 90 ml zivju buljona, garneļu buljonu un šķipsniņu sāls. Mēs programmējam 4 minūtes, varomas temperatūra ar ātrumu 2, bez vārglāzes.

7. Ar biezpiena bešameli gatavojam pildīt labi notecinātos pikiljo piparus.

8. Šis solis nav obligāts: lielā katliņā pievienojiet mērci, ielieciet pildītos piquillo piparus un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns. Ideja ir tāda, ka visas sastāvdaļas labi sajaucas.

9. Pannā un ar ēdamkaroti olīveļļas apcep garneles no katras puses. Mēs tos nomizojam un noliekam malā.

10. Prezentācijā mums ir liels māla pods, uzlejam mērci, ieliekam papriku un starpā kārtojam nomizotās garneles.