Reģistrācija o Ieraksts un izbaudiet ThermoRecipes

Kūka ar divu veidu mīklu un pildīta ar ievārījumu

Deserts105 Minutos12 porcijas360 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (1.014 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Kūka ar ievārījumu

Mēs gatavojamies sagatavot a kūka ar divu veidu mīklu kuru arī pilda ar ievārījumu.

Bāzei, kuru mēs izmantosim šķelti makaroni un maisījums, ko liksim uz ievārījuma, būs no Genovese sūkļa kūka.

Izmantojiet ievārījumu, kas jums patīk visvairāk. Esmu ielicis mājās gatavots plūmju ievārījums bet var likt zemeņu ievārījumu vai jebkuru citu ievārījumu.

Tas, ko redzat fotoattēlā, ir “pamata” kūka, un tāpēc tā pieņem jebkura veida dekorācija vai pavadījums. Pēc cepeškrāsns izņemšanas to var izrotāt ar krējuma vai konditorejas krēma rozetēm. Un, ja gribas ko vienkāršāku, to var pasniegt šādi, kā bildē, kopā ar kausiņu saldējuma, sīrupa vai crème anglaise.

Kūka ar divu veidu mīklu un pildīta ar ievārījumu

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei Aizvērt
Komentāri

Veidosim divas dažādas mīklas, lai iegūtu dažādas tekstūras un liksim iekšā savu iecienīto ievārījumu.

Kūka ar divu veidu mīklu un pildīta ar ievārījumu
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 360
  • Porcijas: 12
  • Sagatavošanās laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Smilšu mīklai:

  • 60 g cukura
  • 300 g miltu
  • 150 g sviesta
  • Šķipsniņa sāls
  • 1 ola
  • 1 dzeltenums

Attiecībā uz Dženovas sūkļa kūku:

  • 4 olas
  • 80 g cukura
  • 120 g miltu
  • 1 šķipsniņu sāls

Un arī:

  • Plūmju ievārījums
  • Pūdercukurs

Sagatavošana

  1. Sākam ar smilšu mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, glāzē ievietojam miltus, sviestu, sāli, veselu olu un dzeltenumu. Mēs programmējam 40 sekundes, ātrums 5.

    Mēs uzliekam mīklu uz plastmasas plēves. Veidojam bumbiņu, ietinam plēvē un ļaujam apmēram 30 minūtes atpūsties ledusskapī.

    Sagatavojam noņemamu veidni aptuveni 26 centimetru diametrā, nepieciešamības gadījumā ieeļļojot.

    Kad šīs 30 minūtes ir pagājušas, liekam mīklu uz letes un izklājam ar rullīti. Mēs to ieliekam savā veidnē, nosedzot gan pamatni, gan visu malu. Mīklu sadursta ar dakšiņu.

  2. Uz smilšu mīklas klājam ievārījuma kārtu, uz pamatnes.

  3. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180º un gatavojam Dženovas biskvīta kūku.

    Lai pagatavotu Dženovas biskvīta kūku, mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem. Glāzē ieliekam olas un cukuru. Mēs programmējam 6 minūtes, 37º, 4. ātrums. Mēs programmējam zemāk 6 minūtes, ātrums 4.

    Mēs pievienojam miltus un sāli, cenšoties panākt, lai tie nokristu ap asmeņiem. Mēs programmējam 4 sekundes, ātrums 3.

    Noņemam tauriņu un pabeidzam visu integrēt ar lāpstiņu. Šo maisījumu lejam veidnē, pāri ievārījumam.

  4. Cepam 180º 40-45 minūtes, līdz uzskatām, ka labi izcepies. Ja redzam, ka tas nav izdarīts, bet virsma varētu piedegt, varam kūku pārklāt ar cepampapīru vai alumīnija foliju.

    Izņēmuši no cepeškrāsns, ļaujam atdzist un virspusē uzkaisām pūdercukuru vai dekorējam ar krējumu, krējumu...

Vairāk informācijas - Plūmju ievārījums


Atklājiet citas receptes: vispārējs

Sāciet sarunu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

Šo vietni aizsargā reCAPTCHA unPrivātuma politikaunGoogle pakalpojumu sniegšanas noteikumitiek piemēroti.

reCAPTCHA verifikācijas periods ir beidzies. Lūdzu, atsvaidziniet lapu.