Kāpostu pavasara rullīši ar asinsdesu

Sagatavošana

1. Kāpostus un sīpolus sagriežam plānās žuljēna strēmelītēs. To var izdarīt arī ar Thermomix vairākās porcijās. Mēs ieprogrammējam 4 sekundes ar ātrumu 4 katrā partijā.

2. Bļodā ieliekam 50 g olīveļļas, sīpolu, kāpostu un sāli. Ieprogrammējam 2 minūtes, 120º ar karotes ātrumu. Mēs noņemam ar lāpstiņu un mēs atgriežamies pie programmas 4 minūtes, 120º ar karotes ātrumu.

3. Mēs izklājam filo mīklas loksnes. Ja tie ir pārāk lieli kvadrāti, mēs tos pārgriežam uz pusēm. Doma ir iegūt garus filo mīklas taisnstūrus.

4. Mēs sagatavojam asinsdesu. Lai to izdarītu, mēs izņemam pildījumu no apvalka un ievietojam to bļodā ar nelielu tējkaroti. Mēs arī sagatavosim nelielu glāzi ūdens.

5. Novietojiet vienu no mīklas taisnstūra šaurajiem galiem pret sevi. Apmēram 5 vai 6 cm attālumā no malas uzlieciet lielu karoti kāpostu un virsū uzklājiet tējkaroti asinsdesas. Salociet apmēram divus centimetrus no katras rullīša malas uz centru, tad paņemiet rullīša malu un sāciet to ruļļot.

6. Viegli piespiežam, lai veidotu mīklu, un, kad esam nonākuši līdz galam, abas daļas noslēdzam ar nedaudz ūdens. Maizītes liekam uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepampapīru.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (390 °F), ieslēdzot augšējo un apakšējo sildelementu. Kad cepeškrāsns ir karsta, ievieto pannu ar maizītēm iekšā un cep līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedz karstu un vēl kraukšķīgu.