Reģistrācija o Ieraksts un izbaudiet ThermoRecipes

Gliemenes puravu un Pedro Ximenez mērcē

Zivis42 Minutos4 porcijas320 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (963 balsis)
Ielādē ...

Ar Alīsija tomero

Gliemenes puravu un Pedro Ximenez mērcē

the Gliemenes marināras mērcē ir mūsu virtuves klasikaŠis ir ēdiens, ko vienmēr esam vēlējušies no jauna izgudrot, lai izbaudītu šo jūras velšu delikatesi. Šajā versijā recepte ir atjaunināta, nezaudējot tās būtību, un tajā ir iekļauta mērce, kas noteikti jāizmēģina.

Puravi ar savu raksturīgo maigo garšu nodrošina elegantu pamatu, kas lieliski papildina gliemenes. Savukārt vīns piešķir visīpatnējo pieskārienu. Pedro Ximenez, ko iepazīstina saldas un dziļas nianses mērcē. Rezultātā ir pagatavots izsmalcināts jūras velšu sautējums ar pārsteidzošu, tomēr mierinošu garšu kontrastu. Vai esat gatavi uzzināt, kā to pagatavot?

Gliemenes puravu un Pedro Ximenez mērcē

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei Aizvērt
Komentāri

Gliemeņu ēdiens ar atšķirīgu pieskārienu un garšu, kas atgādina klasisko "marinera" ēdienu.

Gliemenes puravu un Pedro Ximenez mērcē
  • Alīsija tomero
  • Virtuve: spāņu
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 320
  • Porcijas: 4
  • Sagatavošanās laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 kilograms gliemeņu
  • 100 g puravi
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 50 g olīveļļas
  • 1 ēdamkarote miltu
  • 80 g Pedro Ximénez vīna
  • Sal
  • 100 g ūdens
  • Daži pētersīļu zariņi dekorēšanai

Sagatavošana

  1. Mēs iemērcam gliemenes sālītā ūdenī, lai atbrīvotos no smiltīm. Ik pa laikam tās apmaisām, lai notīrītu. Ja mums nav svaigu gliemeņu un izmantojam saldētas, šo soli varam izlaist. Kad tās ir gatavas, ievietojam tās tvaicēšanas grozā.

  2. Bļodā ievietojām vairākos gabalos sagrieztu puravu un trīs ķiploka daiviņas. Mēs to ieprogrammējām. 5 sekundes ar ātrumu 5Ar lāpstiņas palīdzību mēs nolaidām atliekas līdz glāzes apakšai.

  3. Pievieno 50 g olīveļļas un ieprogrammē 10 minūtes, varomas temperatūra karotes ātrumā.

  4. Pievienojiet ēdamkaroti miltu un apcepiet 2 minūtes, 100º ar 3 ātrumu.

  5. No glāzes malām nokasām atlikušās daļiņas. Pievienojam 80 g Pedro Ximénez vīna un 100 g ūdens. Ievietojam vārīšanās grozu bļodā un ieprogrammējam to. 15 minūtes, varomas temperatūra ar ātrumu 2. Ja mēs tos neatradīsim brīvus, mēs varam tos ieplānot citiem. Vēl 5 minūtes.

  6. Mēs pasniedzam ēdienu karstu ar dažām pētersīļu lapām.


Atklājiet citas receptes: Jūras veltes, Mazāk par 1 stundu, Thermomix receptes

Sāciet sarunu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.