Piesakieties o Pierakstīties un izbaudiet ThermoRecipes

Laša filejas ar Astūrijas siera mērci

Zivis30 Minutos4 cilvēki350 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (995 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Lasis ar Astūrijas siera mērci

Šodien mēs piedāvājam jums ļoti vienkāršu un ļoti garšīgu recepti: laša gurnus kopā ar Astūrijas siera mērci. Laša fileja pati par sevi ir patiess prieks, taču šajā gadījumā mēs tai piešķirsim īpašu pieskārienu, pievienojot to ar gardu puravu, krējuma un Afuega'l pitu siers, Astūrijas siers ar garšīgu garšu un krēmīgu tekstūru, kas mērcēm piešķir neticamu pieskārienu.

Ja nevēlaties lietot šo sieru vai nav iespējas to iegādāties, vēl viena laba iespēja šai mērcei ir izmantot kazas siers (bez čaumalas). Un, ja vēlaties intensīvāku garšu un esat siera cienītāji, iesaku izmēģināt arī šo mērci gorgonzolas siers. 

Pārējā recepte ir ļoti normāla: mēs pagatavosim tvaicēti laša gurni izmantojot varomu, un mēs jūs pavadīsim ar dažiem vienkāršiem vārīti kartupeļi grozā, tāpēc visu darām savā termomiksā. Mazliet dilles un izbaudi!

Laša filejas ar Astūrijas siera mērci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei Aizvērt

Super vienkārša un ļoti garda recepte: laša gurniņas kopā ar krējuma mērci un Astūrijas sieru. Laša gurnus tvaicēsim, izmantojot varomu, un pievienosim tos ar dažiem vienkāršiem kartupeļiem, kas vārīti grozā, tāpēc visu darām mūsu termomiksā. Mazliet dilles un izbaudi!

Laša filejas ar Astūrijas siera mērci
  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 350
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 4 laša gurniņas, bez kauliem un ar ādu, garšotas ar sāli un pipariem
  • 3 vidēji kartupeļi, nomizoti un pārgriezti uz pusēm
  • 30 g olīveļļas
  • 30 g sviesta
  • 300 ml krējuma vārīšanai
  • 1/2 puravi
  • 100 g Afuega'l pitu siera, liela kazas siera vai gorgonzolas
  • svaigas vai žāvētas dilles
  • sāls
  • piparus

Sagatavošana

  1. Siera mērce

    Sāksim ar mērci. Glāzē liekam olīveļļu un sasmalcināto puravu. Mēs sagriežam 5 sekundes, ātrums 6. Mēs nolaižam vāka un sienu paliekas un gatavojam 12 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

  2. Tagad pievienojiet sviestu un pagatavojiet 2 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums.

  3. Pievienojam krējumu un sieru un programmējam 7 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 3. Raugāmies, lai krēms pārāk nevārās un neizplūst no mutes. Ja tas notiek, mēs pazeminām temperatūru līdz 95º un izņemam vārglāzi.

    Mērci izņemam no glāzes un turam siltu (piemēram, aizklātu mikroviļņu krāsnī).

  4. Zivis un kartupeļi

    Glāzē liekam 800 g ūdens ar 1 kaudzēm tējkaroti sāls. Mēs programmējam 8 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums.

  5. Liek iekšā groziņu un sagrieztos kartupeļus. Mēs uzliekam stikla vāku.

    Uz vāka bez vārglāzes uzliekam varomu un tās paplāti ar 4 laša gurniem. Mēs pārklājam varomu.

    Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums. 

    Izņemam varomas trauku un turam aizvērtu, lai lasis neatdziest. Mēs pārbaudām, vai kartupeļi ir mīksti. Ja nē, mēs programmējam Vēl 5-10 minūtes, varomas temperatūrā, 2. ātrums.

  6. Laša filejas un vārītos kartupeļus pasniedzam uz lielas šķīvja. Apkaisa ar dillēm un pasniedz ar siera mērci. (Ja mērce ir nedaudz atdzisusi, karsējam to minūti mikroviļņu krāsnī, pusceļā apmaisot).


Atklājiet citas receptes: Zivis, Varoma receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.