Kolumbijas stila garneļu ceviche

Vai esat gatavs ceļot uz otru pasaules malu? Šodien mēs piedāvājam jums Karību jūras reģiona iedvesmotu recepti, kas ir lieliski piemērota, lai pārsteigtu savus viesus mājās: Kolumbijas stila garneļu ceviche, svaigs, krāsains un garšīgs pagatavojums, ko var pagatavot tikai dažās minūtēs un kas ir labs pirkstgals!

Šis ēdiens ir ļoti populārs Kolumbijas piekrastes reģionos. Tā ir ideāla recepte karstām dienām, lai kalpotu kā uzkodas vai pat kā pamatēdiens kopā ar patakoniem, ceļmallapu čipsiem, grauzdētu kukurūzu vai krekeriem.

Lai gan Kolumbijā tiek lietots vārds “camarones”, Spānijā mēs to varētu lietot vārītas un mizotas garneles. Kolumbijas ceviche atslēga ir tā rozā mērce, majonēzes un kečupa maisījums, ar citrona pieskārienu un, ja vēlaties, nedaudz garšvielu. Atšķirībā no citām skābākām un mazāk krēmīgām ceviche versijām šī ir gluda, garšīga (ja piedodiet par izteicienu) un ļoti viegli pagatavojama recepte. Turklāt varat to sagatavot iepriekš un atstāt ledusskapī, lai pasniegtu atdzesētu, kad viesi ieradīsies.

Kolumbijas stila garneļu ceviche

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei Aizvērt

Lietotājvārds vai e-pasts

parole

Atcerēties mani

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tipiska Kolumbijas piekrastes recepte ar bagātīgu garšu, lieliski piemērota karstām dienām vai kā īpašs iesācējs. Šī garneļu vai garneļu ceviche ir ātri pagatavojama, un tā ir garšīga ar tās rozā mērci, citrusaugļu pieskārienu un raksturīgo krēmveida kontrastu.

• Irēna Arkasa

• Receptes veids: uzkodas
• Kalorijas: 180
• Porcijas: 4

• Pagatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

• 300g vārītu un mizotu garneļu/garneļu
• 1/2 sarkanā sīpola
• 2 ēdamkarotes svaiga koriandra
• 120 g majonēzes
• 60 g kečupa
• sula no 1/2 laima vai citrona
• 1 šļakatiņa asas mērces (pēc izvēles): čili, tabasko...
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes ķiploku ūdens (skatīt piezīmes)
• Grauzdētas kukurūzas/sālītas maizes grauzdiņi (krekera tipa) vai patakones klāt

Sagatavošana

1. Saspiežam 1/3 ķiploka daiviņas un ļaujam 3 minūtes nostāvēties 10 ēdamkarotēs karsta ūdens. Tad izkāš un rezervē tikai šķidrumu.

2. Glāzē ieliekam sarkano sīpolu un cilantro. Sasmalcinām 5 sek., ātrums. 5. Mēs nolaižam atliekas ar lāpstiņu.

3. Pievienojiet majonēzi, kečupu, laima sulu, ķiploku ūdeni un dažus pilienus karstas mērces (pēc izvēles). Programmējam 10 sek., ātrums. 3.

4. Garneles pievienojam glāzē. Programmējam 10 sek., kreiso pagriezienu, ātrumu. karote. Nogaršojam un pieskaņojam sāli un/vai pikantumu.

5. Ielejiet ceviche bļodā, pārklājiet to ar plēvi un ļaujiet tai atpūsties ledusskapī. vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.

Atzīmes

Ķiploku ūdens ir garšīgs triks, lai padarītu šo ēdienu 10. Lai tas garšotu pēc ķiplokiem, bet nebūtu pārāk invazīvs, mēs sasmalcinām 1/3 ķiploka daiviņas un ļaujam 3 minūtes nostāvēties 10 ēdamkarotes karsta ūdens. Tad izkāš un rezervē tikai šķidrumu.