Reģistrācija o Ieraksts un izbaudiet ThermoRecipes

Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru un karameli

Deserts95 Minutos12 porcijas420 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (637 balsis)
Ielādē ...

Ar Alīsija tomero

Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru un karameli

Garda kūka, kuru vienkārši jānobauda, ​​vai nu īpašam gadījumam, vai ikdienas baudījumam. Tā ir īsts gardums, it īpaši tās mīkla. Izrādās ļoti pūkains un ar vienu siera un karameļu piedeva kas kūst mutē.

Tiesa, šajā receptē ir daudz soļu, taču tos var izpildīt pamazām un Kādu dienu paņemiet tos un apvienojiet, lai pagatavotu kūku.Thermomix ļoti palīdz šāda veida lietu pagatavošanā. receptes Un jums būs nepieciešams arī cepeškrāsns un plīts ar pannu karameles pagatavošanai.

Nav vienas pareizas karameles pagatavošanas metodes, tāpēc mēs izvēlējāmies šo metodi. Tomēr šo soli varam izlaist. bet mēs nevēlamies tik saldu rezultātu. Izbaudi šo brīnumu!

Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru un karameli

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei Aizvērt
Komentāri

Garda kūka ar īpašu garšu un patiesi sulīga uz aukslējām.

Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru un karameli
  • Alīsija tomero
  • Virtuve: spāņu
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 420
  • Porcijas: 12
  • Sagatavošanās laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Burkānu kūka

  • 400 g burkānu
  • 140 g sasmalcinātu valriekstu
  • 70 g brūnā cukura
  • 1 apelsīna miziņa
  • 120 g sviesta
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 mazs ingvera gabaliņš vai 1 tējkarote malta ingvera
  • 4 olas
  • 100g baltā cukura
  • 140 ml saulespuķu eļļas
  • 1 apelsīna sula
  • 2 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 240 g kviešu miltu
  • 1 paciņa cepamā pulvera
  • 1 šķipsniņu sāls

Krējuma siers

  • 300 g krējuma siera
  • 150 g mīksta sviesta
  • 150 g de azúcar glāzes
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Karameļu mērce

  • 150 g cukura
  • 50 g ūdens
  • 150 ml krējuma
  • 50 g krējuma siera

Sagatavošana

  1. Krējuma siers

    Pievienojiet bļodā 150 g cukura un pagatavojiet glazūras. Programmējiet 45 sekundes ar ātrumu 7.

  2. Pievienojiet 300 g krēmsiera un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Programma 40 sekundes ar ātrumu 3,5.

  3. Pievienojam 150 g mīksta sviesta un ieprogrammējam 40 sekundes ar ātrumu 3,5. Mēs noņemam krēmu no stikla un notīrām to.

  4. Burkānu kūka

    Burkānus labi nomazgājam un sagriežam 3 gabalos. Pievienojam blenderī un sablendējam. 30 sekundes ar ātrumu 8. Mēs izņemam burkānu no stikla un notīrām to.

  5. Pievienojam 120 g sviesta un 70 g brūnā cukura. Ieprogrammējam 10 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums.

  6. Pievienojiet burkānu, sarīvētu ingveru, tējkaroti malta kanēļa un apelsīna miziņu. 10 minūtes, varomas temperatūra, 1,5. ātrums. Pievienojam 140 g sasmalcinātu valriekstu un ieprogrammējam 2 minūtes, varomas temperatūra, 1,5. ātrums.

  7. Izņemiet vārītos burkānus un nolieciet malā. Notīriet bļodu. Ievietojiet tauriņu putojamo slotiņu un pievienojiet 4 olas un 100 g cukura. Programmējiet 6 minūtes, temperatūra 37 ° ar 4. ātrumu. Laika beigās mēs pārplānojam 6 minūtes ar 4. ātrumu, bez temperatūras regulēšanas. 

  8. Sagatavojam cepšanas pannu kūkai. Šajā receptē tika izmantota silikona panna, ieziesta ar saulespuķu eļļu un aptuveni 18 cm diametrā. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200°C (390°F) ar ieslēgtu augšējo un apakšējo sildelementu.

  9. Bļodā ievietojam pārējās sastāvdaļas: 140 g saulespuķu eļļas, apelsīna sulu, cepamā pulvera paciņu, šķipsniņu sāls, divas tējkarotes vaniļas ekstrakta un 240 g kviešu miltu. Ieprogrammējam 4 sekundes ar ātrumu 4.

  10. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet to cepeškrāsns centrā. Cepiet apmēram 50 minūtes. Ja virspuse sāk pārāk brūnēt, pārklājiet to ar alumīnija folijas gabalu.

  11. Karameļu mērce

    Sagatavojam katliņu karameļu mērcei. Tajā ieberam 150 g cukura un 50 g ūdens. Uzkarsējam uz vidējas uguns un ļaujam karamelizēties, ik pa laikam apmaisot.

  12. Kad tas kļūst tumši zeltaini brūns, pievienojiet 150 ml karsta krējuma. Maisiet, līdz viss ir sajaucies. Pēc tam pievienojiet 50 g krēmsiera un labi samaisiet. Mērcei jābūt biezai.

  13. Kad kūka ir izcepusies un atdzisusi, pārgrieziet to uz pusēm. Piepildiet ar pusi krēmsiera pildījuma. Uzlieciet atlikušo krēmsieru kūkas virspusē un pārklājiet ar karameļu mērci.


Atklājiet citas receptes: Konditorejas izstrādājumi

Sāciet sarunu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

Šo vietni aizsargā reCAPTCHA unPrivātuma politikaunGoogle pakalpojumu sniegšanas noteikumitiek piemēroti.

reCAPTCHA verifikācijas periods ir beidzies. Lūdzu, atsvaidziniet lapu.